L’oeil : superbe robe rouge profond.

Le nez : élégant, il révèle de jolies notes de fruits rouges bien mûrs tout en longueur.

La bouche : belle attaque ample et fruitée. Elle est longue, dense et accompagnée de beaux tanins fondus et expressifs en finale.

Ce savoureux Château Haut d’Arzac 2020 s’épanouira sur une tarte salée aux légumes du soleil, un foie gras poêlé aux groseilles, des blancs de dinde à la moutarde à l’ancienne, une blanquette de veau, de la mimolette ou encore une tarte aux fruits rouges.

L’œil : jolie robe grenat légèrement tuilée.

Le nez : fin et fruité, il libère une agréable fraîcheur sur la longueur. Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs accompagnées de légères touches fumées et épicées.

La bouche : d’une belle attaque fruitée, la bouche est pleine et dévoile de fins tanins fondus ainsi qu'une agréable fraîcheur. Elle se termine sur un fin retour plein de fruits avec un bel équilibre pour clôturer cette dégustation.

Il se déguste idéalement sur du pâté en croûte, des rillettes d’oie, des flûteaux de foie gras et de magret de canard fumé, une omelette aux champignons, un rôti de bœuf et son gratin dauphinois, du confit de canard, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Les vignes du Château Tour d’Eyquem, situées sur la rive droite de la Gironde, furent plantées pour la première fois à l’époque romaine. Prestigieuse demeure du XVIIème siècle, le Château domine l’estuaire de la Gironde, au confluent de la Dordogne et de la Garonne.

Les vignes sont réparties sur une surface de 10 ha de sols argilo-calcaires à tendance limoneuse avec un microclimat intéressant grâce à la proximité des rivières. L’encépagement de ce vin est constitué à 60% de Merlot pour la rondeur et la finesse, 30% de Cabernet-Sauvignon pour l’aptitude au vieillissement et enfin 10% de Malbec pour sa puissance.

L’œil : belle robe rouge profond avec des nuances pourpres.

Le nez : équilibré, il révèle des arômes de fruits rouges bien mûrs avec une subtile note minérale.

La bouche : Bien construite, elle présente un beau volume tout en finesse et souplesse pour une agréable harmonie en bouche. D’une belle longueur, elle dévoile beaucoup de gourmandise.

Ce savoureux Château Bellevue Claribès s’épanouira sur des rillettes aux champignons, des lasagnes, un jambon persillé, des œufs pochés à la truffe, une entrecôte au barbecue, un magret de canard rosé, un Salers ou encore une mousse au chocolat.

Le Château Bellevue Claribès est une propriété située à Gensac, commune localisée en Gironde sur les côteaux de la Dordogne. Fondés en 1950, les Domaines Fontana abritent différentes propriétés sur plus de 270 hectares, dont 35 sont réservés au Château Bellevue Claribès. Situées sur des hauteurs de côteaux culminant jusqu’à 120 mètres et profitant de sols argilo-calcaires, les parcelles sont exposées Sud/Sud-Ouest pour un ensoleillement idéal.

L’oeil : belle robe grenat brillante.

Le nez : frais aux arômes fruités et épicés.

La bouche : belle attaque fruitée dévoilant des arômes de fruits noirs bien mûrs ainsi que de la fraîcheur. La dégustation se prolonge avec un beau retour fruité avant de se terminer sur de fins tanins salivants.

Excellent sur un pâté de campagne, une salade de tomates à l’huile d’olive, des crêpes fourrées au fromage, une salade landaise, une côte de boeuf, un cassoulet d’oie, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Le domaine du Château Les Coustets profite d’une superficie de 25 hectares consacrés au Bordeaux rouge. Implanté sur un terroir unique et profitant de superbes coteaux ensoleillés, le vignoble bénéficie également de la présence de silex dans le sol argilo-sableux, conférant au vin toutes les qualités nécessaires pour développer des arômes exceptionnels.

L’encépagement est traditionnel des vins de Bordeaux : 90% de Merlot pour la rondeur et la finesse et 10% de Cabernet-Sauvignon pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement. De plus, les propriétaires ont fait le choix de travailler la vigne de manière traditionnelle et raisonnée, ce qui leur a valu l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale. Ce remarquable Bordeaux AOC a reçu de très belles récompenses, avec les médailles d’Or à Paris en 2022 et à Lyon en 2023, ainsi que d’Argent à Bordeaux en 2022, garanties d’une qualité exceptionnelle !