Bordeaux

Baron de Clarsac 2021

2021

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 12 à 13°		A déguster dès à présent ou d'ici 4 ans

Commentaire de dégustation

L’œil : belle robe rubis sombre.

Le nez : fruité et élégant, il combine des arômes de fruits noirs sauvages finement boisés et épicés ainsi qu’une agréable fraîcheur.

La bouche : avec un long grain, la bouche est fruitée et bien équilibrée. Le retour fruité tonique prolonge la dégustation et la finale révèle de longs tanins frais et croquants.

Accords mets vins

Ce vin d’exception, croquant et fruité, se mariera à merveille avec un rôti de porc, une langue de bœuf, une choucroute au jarret de porc, un bœuf flamand au pain d’épice, du fromage au cumin ou encore des poires au vin.

Médoc

Baron de Florac 2020

2020

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 14 à 15°		A déguster dès à présent ou d'ici 3 à 4 ans

Description

L’AOC Médoc est un vignoble réputé qui produit des vins rouges fruités, ronds et corsés à partir du cépage Merlot qui confère le gras, la rondeur et l’amplitude tannique au vin ; le Cabernet donne la puissance et la longueur en bouche. Dégustez ce Baron de Florac 2020 qui est une exclusivité des Vignobles Lalande-Moreau.

Commentaire de dégustation

L’oeil : belle robe pourpre et brillante.

Le nez : typique des vins du Médoc, il révèle des senteurs de petits fruits à noyaux. Fruité et très fin, il est légèrement épicé.

La bouche : une belle attaque fruitée qui dévoile des arômes de fruits noirs tels que les mûres sauvages. Elle possède un beau volume et se termine sur une fin de bouche fraîche tout en longueur accompagnée d’un agréable retour fruité.

Accords mets vins

Ce magnifique Médoc s’épanouira sur une terrine de canard, une omelette aux girolles, un velouté de potimarron truffé, un rôti de boeuf en croûte, du Salers ou encore une mousse au chocolat et zestes d’agrumes.

Bordeaux

Château Chauvelet 2022

2022

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 14 %		Dégustation 14 à 15°		A déguster dès à présent ou d'ici 3 ans

Commentaire de dégustation

L’œil : jolie robe à dominante rubis.

Le nez : long et élégant, il est finement fruité et révèle des arômes de fruits rouges très gourmands.

La bouche : d’une belle structure, son attaque fruitée révèle de très belles saveurs de fruits rouges et noirs. La dégustation se termine sur une fin de bouche délicate tout en longueur.

Accords mets vins

Le Château Chauvelet 2022 sera sublimé sur une terrine de campagne, une quiche lorraine, des bouchées à la reine, une poule au pot, un boudin aux pommes, du magret de canard grillé, un rôti de bœuf, du Saint-Nectaire ou encore un flan pâtissier.

Bergerac

Cuvée Spéciale "Les Vignobles Lalande-Moreau" 2023

2023

	Rouge		75 cl		Sud-Ouest
	Degré d'alcool 13 %		Dégustation 14 à 15°		A déguster dès à présent ou d'ici 3 ans

Commentaire de dégustation

L’œil : belle robe rubis foncé.

Le nez : élégant et gourmand, il dévoile des arômes puissants de fruits rouges, accompagnés de notes florales et de légères touches épicées.

La bouche : Pleine, elle révèle également une belle fraîcheur. Très agréable en dégustation, elle possède un joli développement aromatique empli de fruits, ainsi que des arômes floraux rappelant la violette. La dégustation se termine sur de fins tanins salivants.

Accords mets vins

Dégustez-le sur des rillettes d’oie, un boudin noir aux pommes, une omelette aux champignons, du confit de canard, des choux farcis, une pintade rôtie, du pont l’Evêque ou encore une mousse au chocolat et au café.

Blaye Côtes de Bordeaux

Château Gontier 2023

2023

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 14 %		Dégustation 16 à 18°		A déguster dès à présent ou d'ici 3 à 4 ans

Description

Ce Château Gontier illustre à merveille toutes les qualités de l’appellation Blaye -Côtes de Bordeaux dans l’excellent Millésime 2023. Ce vin au fruité intense possède de superbes arômes de fruits noirs mûrs, une attaque souple et une belle structure tannique.

Commentaire de dégustation

L’OEIL : robe rouge grenat profond aux reflets violacés.

LE NEZ : intense et complexe, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis, ainsi que des touches de réglisse.

LA BOUCHE : fruitée, la bouche dévoile une attaque souple accompagnée d’une belle structure tannique. Elle laisse également transparaître de légères notes épicées ainsi qu’une subtile touche boisée.

Accords mets vins

Ce savoureux Château Gontier s’épanouira sur du pâté de campagne, une entrecôte bordelaise, de la coppa tranchée, une omelette aux girolles, une blanquette de veau, une Rigotte sèche ou encore des poires pochées au chocolat.

Bordeaux

Château Les Coustets 2021

2021

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13 %		Dégustation 17° à 18°		A déguster dès à présent ou d'ici 3 à 4 ans

Commentaire de dégustation

L’oeil : belle robe grenat brillante.

Le nez : frais aux arômes fruités et épicés.

La bouche : belle attaque fruitée dévoilant des arômes de fruits noirs bien mûrs ainsi que de la fraîcheur. La dégustation se prolonge avec un beau retour fruité avant de se terminer sur de fins tanins salivants.

Accords mets vins

Excellent sur un pâté de campagne, une salade de tomates à l’huile d’olive, des crêpes fourrées au fromage, une salade landaise, une côte de boeuf, un cassoulet d’oie, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Le château

Le domaine du Château Les Coustets profite d’une superficie de 25 hectares consacrés au Bordeaux rouge. Implanté sur un terroir unique et profitant de superbes coteaux ensoleillés, le vignoble bénéficie également de la présence de silex dans le sol argilo-sableux, conférant au vin toutes les qualités nécessaires pour développer des arômes exceptionnels.

L’encépagement est traditionnel des vins de Bordeaux : 90% de Merlot pour la rondeur et la finesse et 10% de Cabernet-Sauvignon pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement. De plus, les propriétaires ont fait le choix de travailler la vigne de manière traditionnelle et raisonnée, ce qui leur a valu l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale. Ce remarquable Bordeaux AOC a reçu de très belles récompenses, avec les médailles d’Or à Paris en 2022 et à Lyon en 2023, ainsi que d’Argent à Bordeaux en 2022, garanties d’une qualité exceptionnelle !

Bordeaux Blanc

Cuvée l'Aroc 2024

2024

	Blanc		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 12.5 %		Dégustation 8 à 10°		A déguster dès à présent ou d'ici 10 ans

Commentaire de dégustation

Splendide robe brillante et élégante.

De somptueux arômes de buis et de bourgeons de cassis, sublimés d’une pointe de fleurs blanches et d’agrumes.

En bouche, l’attaque est vive, intense, portée par une tension minérale qui étire le vin avec élégance.

Accords mets vins

Toasts de ricotta fouettée, salade de poulpe, tempura de crevettes, tartare de cabillaud, Saint-Jacques gratinées, comté vieux, glace au lait d’amande.

Assortiment de Noël

Bordeaux - Baron de Clarsac 2021

Médoc - Baron de Florac 2020

Bordeaux - Château Chauvelet 2022

Bergerac - Cuvée Spéciale "Les Vignobles Lalande-Moreau" 2023

Blaye Côtes de Bordeaux - Château Gontier 2023

Bordeaux - Château Les Coustets 2021

Bordeaux Blanc - Cuvée l'Aroc 2024

Montagne Saint-Emilion - Baron d'Arterac 2023