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2021
OEIL : Belle robe agrémentée de reflets or verts.
NEZ : Long et fruité, il est finement minéral et teinté de notes florales.
BOUCHE : Ronde en attaque, elle dévoile un beau développement sur le fruit nuancé par de petites touches minérales qui apportent de la fraîcheur. Une belle acidité est présente en fin de bouche.
Ce vin gourmand et fruité se déguste idéalement avec des noix de Saint-Jacques à la poêle, un brochet au beurre blanc, une truite aux amandes, un rôti de porc aux citrons confits, un poulet à l’estragon, une Fourme d’Ambert ou une tarte aux pêches.
2018
L’oeil : Belle robe rubis.
Le nez : Très beau nez fruité, légèrement épicé et agrémenté d’arômes floraux.
La bouche : Fraîche, tendre et parfaitement équilibrée, la bouche possède un joli grain de fruits. La dégustation se termine sur d’agréables tanins fondus
Ce savoureux Château Le Pré du Moine s’épanouira sur une salade landaise, des crêpes farcies aux champignons, un sauté de girolles à l’ail et au persil, un civet d’oie, une blanquette de veau, un rôti de porc aux châtaignes, un Saint-Nectaire ou encore un flan pâtissier.
L’oeil : Jolie robe soutenue à dominante rubis.
Le nez : Fin et complexe, il révèle des arômes de sous-bois au printemps et des effluves épicées très élégantes.
La bouche : L'attaque est équilibrée et délicate, très typée du millésime 2021. Une jolie fin de bouche tout en longueur termine la dégustation.
L’OEIL : belle robe rubis soutenu.
LE NEZ : fin et fruité, il révèle des arômes finement fumés très délicats.
LA BOUCHE : d’une agréable fraîcheur, elle est charnue et s’accompagne d’un superbe retour aux saveurs de fruits écrasés avant de laisser transparaitre de beaux tanins tout en longueur.
Produit épuisé
Composition
- 4 bouteilles de Bordeaux AOC, Château Guyon la Roseraie 2020
- 2 bouteilles de Bordeaux AOC, Château du Girons 2019
- 2 bouteilles de Bordeaux AOC, Baron de Clarsac Blanc 2021
- 4 bouteilles de Bordeaux AOC, Château Freybernat 2022