Médoc

Baron de Florac 2016

2016

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 12 à 13°c		A déguster dès à présent ou d'ici 3 ans

Description

Un vignoble réputé

L’AOC Médoc produit des vins rouges fruités, ronds et corsés à partir des cépages Merlot qui confère le gras, la rondeur et l’amplitude tannique au vin, et Cabernets qui donne la puissance et la longueur en bouche. Dégustez ce Baron de Florac 2016 qui est une exclusivité des Vignobles Lalande Moreau !

Commentaire de dégustation

L’oeil : belle robe rubis, éclatante.

Le nez : superbe, long et charnu, il dévoile des arômes de petites baies noires, avec des touches de poivre, d’épices et une belle longueur.

La bouche : souple et fruitée, elle possède un joli grain de fruits et une sublime structure tannique toute en longueur. Un excellent vin !

Accords mets vins

A déguster sur du foie gras poêlé, du gibier, une entrecôte grillée, un coq au vin, des fromages ou une tarte aux figues.

Bordeaux

Baron de Clarsac rouge 2020

2020

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		A déguster dès à présent ou d'ici 5 à 6 ans

Commentaire de dégustation

L’œil : belle robe brillante à dominante grenat.

Le nez : long, fin et élégant, il combine des arômes fruités teintés de notes finement boisées et une agréable fraîcheur.

La bouche : ample en attaque, la bouche est fruitée et bien équilibrée. Le boisé au service du fruit prolonge la dégustation et la finale révèle de beaux tanins fondus et persistants.

Accords mets vins

Ce vin d’exception, élégant et fruité, se mariera à merveille avec des bouchées à la reine, une terrine de campagne, des magrets de canard grillés aux cerises, un rôti de bœuf aux petits légumes, du Pont l’Evêque ou encore une tarte aux fruits rouges.

Montagne Saint Emilion

Baron d'Artérac 2021

2021

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 14 %		Dégustation 14 à 15°		A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.

Commentaire de dégustation

OEIL : Belle robe rubis foncé.

NEZ : Fruité, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs, avec quelques notes épicées. Le nez est fin, long et précis.

BOUCHE : Fine et élégante, elle est caractéristique du millésime 2021 avec une belle présence en bouche et une finale fraîche et longue. Le retour tout en finesse apporte des saveurs finement boisées.

Accords mets vins

Ce savoureux Baron d’Artérac 2021 s’épanouira sur un cou de canard farci au foie gras, une salade Landaise, une terrine de gibier, un lapin à la moutarde, des cailles aux raisins, un rôti de boeuf, ou encore un fondant au chocolat noir.

Sainte Croix du Mont

Château Roustit 2018

2018

	Blanc		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 7 à 8°

Commentaire de dégustation

L’œil : belle robe claire et dorée.

Le nez : fin et expressif, il est caractérisé par des arômes de fruits exotiques ainsi que de légères notes épicées.

La bouche : d’une fraîcheur savoureuse, on retrouve une agréable persistance aromatique avec des notes de tilleul pour se terminer par une finale moelleuse et parfumée avec un très bel équilibre.

Accords mets vins

Se déguste idéalement à l’apéritif et s’apprécie avec un foie gras, des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques poêlées ou encore avec des fromages de caractère comme de la fourme d’Ambert, une crème brûlée ou un dessert à base d’ananas caramélisé.

Le château

Le Château Roustit nous provient de Sainte-Croix-du-Mont, petite commune de Gironde aux sols argilo-calcaires et graveleux qui permettent la production de ce vin blanc liquoreux. Cueilli par tries successives et grâce à des vendanges manuelles, ce vin d’encépagement 100% Sémillon est un très bel hommage au millésime 2018.

Bordeaux

Château Haut Bourdi 2021

2021

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 13 à 14°		A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.

Commentaire de dégustation

L’oeil : Jolie robe soutenue à dominante rubis.

Le nez : Fin et complexe, il révèle des arômes de sous-bois au printemps et des effluves épicées très élégantes.

La bouche : L'attaque est équilibrée et délicate, très typée du millésime 2021. Une jolie fin de bouche tout en longueur termine la dégustation.

Bordeaux Blanc

Baron de Clarsac 2023

2023

	Blanc		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 12.5 %		Dégustation 7 à 8°		A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.

Commentaire de dégustation

OEil : belle robe paille claire aux reflets or vert.

Nez : fin et fruité, il est légèrement minéral et teinté de notes florales et acidulées.

Bouche : d’une belle attaque fruitée, elle dévoile un joli développement tout en longueur ainsi que quelques touches minérales emplies de fraîcheur. La fin de bouche, très agréable, est rafraîchissante.

Accords mets vins

Ce vin fruité et floral se déguste idéalement sur une salade de pâtes au saumon, des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés, un rôti de porc à lʼananas, du poulet braisé, un Sainte-Maure à la paille ou encore une tarte aux poires.

Blaye Côtes de Bordeaux

Château Courjaud les Souches 2020

2020

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 12.5 %		Dégustation 15 à 16°		A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.

Commentaire de dégustation

L’OEIL : belle robe rubis soutenu.

LE NEZ : fin et fruité, il révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs.

LA BOUCHE : une attaque ample qui dévoile des saveurs fruitées tout en fraîcheur. D’une belle longueur, la bouche s’accompagne d’un superbe retour fruité qui se termine sur de fins tanins rafraîchissants.

Cave de l'automne

Médoc - Baron de Florac 2016

Bordeaux - Baron de Clarsac rouge 2020

Montagne Saint Emilion - Baron d'Artérac 2021

Sainte Croix du Mont - Château Roustit 2018

Bordeaux - Château Haut Bourdi 2021

Bordeaux Blanc - Baron de Clarsac 2023

Blaye Côtes de Bordeaux - Château Courjaud les Souches 2020

R/LE INFO COURJAUD SOUCHES 20