L’oeil : robe brillante à dominante rubis.

Le nez : fin et élégant, il est finement boisé et révèle des arômes de fruits rouges très gourmands.

La bouche : souple et agréable, elle dévoile un joli grain de fruits noirs ainsi que des tanins souples. La fin de bouche est longue, fraîche et mentholée.

Il se déguste idéalement sur une terrine de lièvre, un foie gras poêlé, un soufflé au fromage, un risotto à la milanaise, un gigot d’agneau, des magrets de canard grillés, du Salers jeune ou encore une tarte aux prunes.

Le Château Bois Madame de Maurillon est une propriété située à Saint-Martin-du-Puy, petite commune de Gironde, au coeur du vignoble de l’Entre-deux-Mers. La propriété s’étend sur 15 hectares dont 13 sont consacrés à la production de vins rouges. Les vignes sont âgées en moyenne de 20 ans. Elles regroupent les meilleurs cépages traditionnels des vins de Bordeaux : le Merlot (56%) pour sa rondeur et sa finesse, le Cabernet-Sauvignon (32%) pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement et le Cabernet-Franc (12%) pour son fruité et son volume.

Ce Château Bois Madame de Maurillon 2021 a reçu de belles récompenses avec 4 médailles : d’Or au concours de Paris et des Féminalise, puis d’Argent aux concours de Bordeaux et de Lyon, ce qui souligne les qualités organoleptiques de ce vin d’exception.