L’OEIL : jolie robe grenat foncé.

LE NEZ : fin et puissant, il révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs, tout en longueur.

LA BOUCHE : fruitée, la bouche possède une agréable attaque ample accompagnée d’une belle présence de fruits rouges comme la fraise des bois. Elle dévoile une fine fraîcheur délicate en bouche, puis laisse transparaître une fine structure tannique salivante.

Cépage : 100% Merlot

Ce savoureux Château Raluy Perrinot s’épanouira sur du pâté de campagne, des bouchées à la reine, des crêpes fourrées aux champignons, un jambonneau grillé accompagné de flageolets, une blanquette de veau, un cassoulet au confit d’oie, du brie de Meaux ou encore un flan au chocolat.

L’œil : jolie robe à dominante rubis.

Le nez : long et élégant, il est finement fruité et révèle des arômes de fruits rouges très gourmands.

La bouche : d’une belle structure, son attaque fruitée révèle de très belles saveurs de fruits rouges et noirs. La dégustation se termine sur une fin de bouche délicate tout en longueur.

Le Château Chauvelet 2022 sera sublimé sur une terrine de campagne, une quiche lorraine, des bouchées à la reine, une poule au pot, un boudin aux pommes, du magret de canard grillé, un rôti de bœuf, du Saint-Nectaire ou encore un flan pâtissier.

L’œil : jolie robe grenat légèrement tuilée.

Le nez : fin et fruité, il libère une agréable fraîcheur sur la longueur. Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs accompagnées de légères touches fumées et épicées.

La bouche : d’une belle attaque fruitée, la bouche est pleine et dévoile de fins tanins fondus ainsi qu'une agréable fraîcheur. Elle se termine sur un fin retour plein de fruits avec un bel équilibre pour clôturer cette dégustation.

Il se déguste idéalement sur du pâté en croûte, des rillettes d’oie, des flûteaux de foie gras et de magret de canard fumé, une omelette aux champignons, un rôti de bœuf et son gratin dauphinois, du confit de canard, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Les vignes du Château Tour d’Eyquem, situées sur la rive droite de la Gironde, furent plantées pour la première fois à l’époque romaine. Prestigieuse demeure du XVIIème siècle, le Château domine l’estuaire de la Gironde, au confluent de la Dordogne et de la Garonne.

Les vignes sont réparties sur une surface de 10 ha de sols argilo-calcaires à tendance limoneuse avec un microclimat intéressant grâce à la proximité des rivières. L’encépagement de ce vin est constitué à 60% de Merlot pour la rondeur et la finesse, 30% de Cabernet-Sauvignon pour l’aptitude au vieillissement et enfin 10% de Malbec pour sa puissance.

L’OEIL : robe rouge grenat profond aux reflets violacés.

LE NEZ : intense et complexe, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs comme le cassis, ainsi que des touches de réglisse.

LA BOUCHE : fruitée, la bouche dévoile une attaque souple accompagnée d’une belle structure tannique. Elle laisse également transparaître de légères notes épicées ainsi qu’une subtile touche boisée.

Ce savoureux Château Gontier s’épanouira sur du pâté de campagne, une entrecôte bordelaise, de la coppa tranchée, une omelette aux girolles, une blanquette de veau, une Rigotte sèche ou encore des poires pochées au chocolat.

L’oeil : belle robe grenat brillante.

Le nez : frais aux arômes fruités et épicés.

La bouche : belle attaque fruitée dévoilant des arômes de fruits noirs bien mûrs ainsi que de la fraîcheur. La dégustation se prolonge avec un beau retour fruité avant de se terminer sur de fins tanins salivants.

Excellent sur un pâté de campagne, une salade de tomates à l’huile d’olive, des crêpes fourrées au fromage, une salade landaise, une côte de boeuf, un cassoulet d’oie, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Le domaine du Château Les Coustets profite d’une superficie de 25 hectares consacrés au Bordeaux rouge. Implanté sur un terroir unique et profitant de superbes coteaux ensoleillés, le vignoble bénéficie également de la présence de silex dans le sol argilo-sableux, conférant au vin toutes les qualités nécessaires pour développer des arômes exceptionnels.

L’encépagement est traditionnel des vins de Bordeaux : 90% de Merlot pour la rondeur et la finesse et 10% de Cabernet-Sauvignon pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement. De plus, les propriétaires ont fait le choix de travailler la vigne de manière traditionnelle et raisonnée, ce qui leur a valu l’obtention de la certification Haute Valeur Environnementale. Ce remarquable Bordeaux AOC a reçu de très belles récompenses, avec les médailles d’Or à Paris en 2022 et à Lyon en 2023, ainsi que d’Argent à Bordeaux en 2022, garanties d’une qualité exceptionnelle !