Cadeaux

Le Guide de la Cave à Vin

Description

Ce livre pratique et astucieux vous donnera les clés et outils indispensables pour constituer votre cave, conserver vos vins dans des conditions optimales et les déguster au meilleur moment.
De nombreuses fiches à compléter vous permettront de référencer vos bouteilles, de gérer au mieux votre cave et de noter vos appréciations.

Bordeaux

Château Courtieu 2022

2022

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 14 %		Dégustation 13 à 14°		A déguster dès à présent ou d'ici 4 ans

Commentaire de dégustation

L’oeil : jolie robe grenat soutenu.

Le nez : fin et précis, il est très aromatique. Il révèle des notes de petits fruits rouges bien mûrs accompagnées de légères touches vanillées.

La bouche : tendre en attaque, elle dévoile un beau grain de fruits rouges ainsi qu’une agréable fraîcheur. Charnue, elle possède un beau développement fruité qui se termine sur de subtiles notes vanillées et épicées avec un bel équilibre.

Côtes de Bourg

Château Tour d'Eyquem 2020

2020

	Rouge		75 cl		Bordeaux
	Degré d'alcool 13.5 %		Dégustation 16 à 17°		A déguster dès à présent ou d'ici 2 ans.

Commentaire de dégustation

L’œil : jolie robe grenat légèrement tuilée.

Le nez : fin et fruité, il libère une agréable fraîcheur sur la longueur. Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs accompagnées de légères touches fumées et épicées.

La bouche : d’une belle attaque fruitée, la bouche est pleine et dévoile de fins tanins fondus ainsi qu'une agréable fraîcheur. Elle se termine sur un fin retour plein de fruits avec un bel équilibre pour clôturer cette dégustation.

Accords mets vins

Il se déguste idéalement sur du pâté en croûte, des rillettes d’oie, des flûteaux de foie gras et de magret de canard fumé, une omelette aux champignons, un rôti de bœuf et son gratin dauphinois, du confit de canard, du Saint-Nectaire ou encore une forêt noire.

Le château

Les vignes du Château Tour d’Eyquem, situées sur la rive droite de la Gironde, furent plantées pour la première fois à l’époque romaine. Prestigieuse demeure du XVIIème siècle, le Château domine l’estuaire de la Gironde, au confluent de la Dordogne et de la Garonne.

Les vignes sont réparties sur une surface de 10 ha de sols argilo-calcaires à tendance limoneuse avec un microclimat intéressant grâce à la proximité des rivières. L’encépagement de ce vin est constitué à 60% de Merlot pour la rondeur et la finesse, 30% de Cabernet-Sauvignon pour l’aptitude au vieillissement et enfin 10% de Malbec pour sa puissance.