Château Bois Madame de Maurillon 2022

L’oeil : Très belle robe rubis éclatante.

Le nez : Fumé et épicé, il est très prometteur. Il dévoile de magnifiques nuances florales ainsi que des arômes de confiture de fruits mûrs.

La bouche : Précise, elle montre une belle présence avec beaucoup de fruit et de l’élégance. Un très beau retour fruité accompagne la fin de bouche.

Une situation géographique exceptionnelle

Le Château Bois Madame de Maurillon est une propriété située à Saint Martin du Puy, petite commune située en Gironde, dans le vignoble de l’Entre-deux-Mers. La propriété s’étend sur 15 hectares dont 13 consacrés à la production de vins rouges, et les vignes sont âgées en moyenne de 20 ans. Elles regroupent les meilleurs cépages traditionnels des vins de Bordeaux : le Merlot (56%) pour sa rondeur et sa finesse, le Cabernet-Sauvignon (32%) pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement et le Cabernet-Franc (12%) pour son fruité et son volume.

Un terroir prestigieux et préservé

Cette belle exploitation a su profiter de son terroir d’exception de nature argilo-calcaire. Très équilibré, il conserve idéalement la fraîcheur grâce à la présence d’argile et possède des propriétés filtrantes naturelles apportées par ses pierres calcaires. Grâce à des techniques de récolte de la vigne plus respectueuses de la planète ainsi qu’à une démarche globale de développement durable et de respect de l’environnement, la propriété a obtenu le label “Terra Vitis”. De plus, ce Château Bois Madame de Maurillon 2022 a reçu de belles récompenses avec 3 médailles d’Or en 2023 aux Concours de Paris, Bordeaux et Lyon, ce qui souligne les qualités organoleptiques de ce vin d’exception.

Il se déguste idéalement sur un carpaccio de magrets de canard, des ris de veau poêlés, un pigeon rôti, un lièvre à la moutarde, une blanquette d’agneau aux petits navets, une tomme de Savoie ou encore une tarte aux mirabelles..