Château Le Haut de Miaille 2024

L’OEIL : belle robe brillante couleur rouge grenat.

LE NEZ : il exhale des arômes intenses de petits fruits rouges mûrs et de douces notes épicées.

LA BOUCHE : l’attaque est souple et charnue. Les tanins, soyeux et bien intégrés, dévoilent une structure ronde et équilibrée qui s’étire sur une finale fraîche et fruitée.

Le Château Le Haut de Miaille, situé au coeur de la commune d’Escoussans dans le département de la Gironde, s’étend sur un vignoble de 42 hectares. Propriété de Christophe Moustié, cette exploitation bénéficie d’une superbe exposition plein Sud, garantissant aux vignes un ensoleillement optimal. Le vignoble possède un âge moyen de 26 ans, un équilibre idéal pour produire des raisins à la fois concentrés et aromatiques.

Ancré sur un terroir qualitatif, le domaine élabore un Bordeaux rouge authentique. Sa production annuelle s’élève à 2 000 hectolitres, témoignant d’un savoir-faire rigoureux et d’une belle régularité. Le Château Le Haut de Miaille 2024 reflète ici toute l’excellence de cette superbe propriété.

Ce vin s’épanouira sur avec une tortilla au chorizo, une tarte tatin aux tomates, une entrecôte bordelaise,un magret de canard, du tajine de poulet au citron, du fromage, un cheesecake.