	Degré d'alcool :	14 %
	Temperature de service :	17°
	Garde :	dès à présent ou d'ici 6 à 7 ans

Sélection Vins

Pécharmant Clos Montalbanie 2016

Produit épuisé

Ref: BV182

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Cette belle résidence qui, des hauteurs du coteau, surplombe la rive droite de la Dordogne fut fondée au X/1 leme par Edward Tyrgan, le flls d'Henri 111 d'Angleterre. Rebâtie au XVII et embellie au XIXeme, elle est l'un des plus beaux châteaux du Pécharmant. Acquise en 1826 par le Comte de La Panouse, elle appartient désormais à la famille de Saint-Exupéry, cousine éloignée du célèbre auteur du Petit Prince.

La maturité par une taille courte est favorisée pour le Clos Montalbanie. Le contrôle du rendement de chaque parcelle (vendanges en vert), et l'effeuillage sont également préconisés. La maturité de chaque cépage est réalisée par des tests gustatifs, avant que les raisins ne soient récoltés par machine à vendanger pour garder la fraîcheur des baies. Les vinifications se passent en cuves durant 3 semaines à la température contrôlée de 26°C afin d'élaborer un vin frais aux arômes de fruits rouges. Le vin est élevé en cuve.

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