Château Le Plantey

L’OEIL : jolie robe grenat profonde brillante et intense.

LE NEZ : élégant et généreux, il s’affirme par des arômes de fruits noirs mûres, accompagnés de délicates notes épicées.

LA BOUCHE : une attaque ample et souple. Elle dévoile une belle structure suivie par une finale persistante sur le fruit noir et les épices douces.

Située sur la rive droite de la Dordogne, l’appellation Castillon Côtes de Bordeaux tire son nom d’une célèbre bataille qui scella la fin de la guerre de Cent Ans en 1453. C’est ici que tomba le général anglais Talbot, mettant fin à trois siècles de présence anglaise en Guyenne. L’AOP produit des vins charnus, généreux et structurés dont le cépage vedette est le Merlot. Découvrez cette AOP avec notre Château Le Plantey 2025.

La propriété fut créée en 1878 comme en témoigne la date gravée sur la pierre à l’entrée du Château. Le vignoble de Castillon appartient depuis son origine à la famille Gonin, et comptait à l’époque 4 hectares de vignes. Il connaitra un essor considérable sous la conduite de Lorette Gonin et Paul Valade à partir de 1978 pour aujourd’hui atteindre la surface de 60 hectares. Leur fils, Cédric Valade, participe depuis toujours aux travaux de la vigne et du chai. C’est tout naturellement qu’il s’implique dans le développement de la propriété en acquérant 3 hectares de vignes en Saint Emilion Grand Cru en 2007. L’encépagement de ce somptueux Le Plantey est constitué à 70% de Merlot, cépage reconnu pour la rondeur qu’il apporte aux vins, ainsi que sa finesse et son amplitude et de Cabernet-Sauvignon à 30% pour l’équilibre et l’aptitude au vieillissement.

Ce Château Le Plantey sera sublimé par un cake aux noix et au chèvre, du sauté de porc aux figues, une blanquette de veau, de l’agneau rôti, du filet mignon à la moutarde, du fromage, ou encore un clafoutis aux mirabelles.