L’OEIL : ce vin possède une jolie robe grenat soutenu.
LE NEZ : le nez est fruité, frais et mentholé, il dévoile des arômes de fruits mûrs, complétés par quelques notes légèrement épicées.
LA BOUCHE : l’attaque est souple, avec un bon volume en bouche et un agréable retour fruité. La finale montre une élégante puissance tannique.
Le Château Marotte se situe à Cantois, un petit village placé au coeur de l’Entre Deux Mers et à 25 kilomètres de Saint-Emilion. Cette propriété s’étend sur 5 communes sur les côteaux du Haut-Benauge, comptant non moins de 70 hectares. Sébastien Montagne, l’actuel propriétaire de ce domaine, perpétue les méthodes traditionnelles d’élaboration du vin ancrées dans sa famille depuis 5 générations.
La culture raisonnée choisie par Sébastien permet de respecter les sols argilo-calcaires du vignoble qui confèrent au vin un terroir des plus remarquables.
Dégustez-le en privilégiant de préférence les viandes en sauce, mais également sur une terrine de campagne, un chou farci, un hachis Parmentier, du canard aux navets, un plateau de fromage ou encore un flan pâtissier.
L’AOC Bordeaux est une AOC régionale produite dans l’ensemble du vignoble Bordelais. Cette AOC est l’appellation de Bordeaux la plus importante et la plus vendue dans le monde. Pour prétendre à celle-ci, les vins doivent répondre à des normes qualitatives strictes définies par l’Institut National des Appellations d’Origine. Les vins rouges sont principalement élaborés à partir de 2 cépages : le cabernet sauvignon et le merlot, le premier apporte l’équilibre et le second la finesse et la rondeur.
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